Eiweiße und Proteine – unerlässlich für den Muskelaufbau und für Gewichtsreduktion!

Was sind eigentlich Proteine?

Proteine sind organische Verbindungen aus Kohlenstoff C, Wasserstoff H, Sauerstoff O und Stickstoff N. Proteine setzen sich aus den sog. Aminosäuren zusammen. Es gibt ca. 20 verschiedene Aminosäuren.

Warum ist eine ausreichende Eiweißzufuhr so wichtig und wie viel Eiweiß sollte man pro Tag zu sich nehmen?

Man kann zwischen zwei Gruppen von Aminosäuren unterscheiden.

Essentielle Aminos (unentbehrlich – können nicht selbst vom Körper hergestellt werden, sonder müssen über die Nahrung aufgenommen werden)

Nicht-essentielle Aminos (entbehrlich – können vom Körper selbst hergestellt werden).

Hierbei ist es insbesondere bei Eiweißdrinks, -riegel, etc. wichtig darauf zu achten, dass alle 9 essentiellen Aminos enthalten sind. Fehlt nur eine dieser 9, so können alle anderen auch nicht vom Körper aufgenommen werden. Die meisten Eiweißpulver enthalten jedoch alle essentiellen Aminosäuren.

Am besten kann man Eiweiß bei gleichzeigtiger Zufuhr von sog. Kohlenhydraten aufnehmen. Das durch die Aufnahme von Kohlenhydraten produzierte Hormon „Insulin“ fördert den Aufbau von Körpereigenem Eiweiß (Proteinsynthese). Gleichzeitig hemmt Insulin – entgegen der Annahme vieler Sportler – den Abbau von Muskulatur (Proteinen) während dem Sport. Insulin hat somit eine Schlüsselfunktion für das Schloss in der Tür der Muskelzelle und schleußt die Proteine in die Muskelzelle ein.

Am Günstigsten zeigt sich eine regelmäßige Proteinzufuhr alle 2 – 3 Stunden. Gleichzeitig sollte man hier auf die Zufuhr von Kohlenhydraten (Reis, Kartoffeln, Nudeln, etc..) achten, wobei hier eine Menge von ca. 30 gr. KH ausreicht.

Achtung: Nimmt man jedoch mehr Kohlenhydrate zu sich, als man tatsächlich im Rahmen von körperlicher Aktivität verbraucht, so werden diese ebenfalls – diesmal aber in Form von Fett – in die Zellen eingeschleußt.

Aufgabe und Funktion von Eiweiß im Körper

– Bausteine der Muskulatur
– Aufbau von Sehnen und Bändern
– Regenerations bei Gewebsverletzungen und Mikroverletzungen z.B. nach dem Sport
– Bausteine des Immunsystems (Antikörper)
– Grundsubstanz für Hormone und Enzyme
– Bilden Teil der Schutzhülle der Zelle
– Förderung von Leistung und Gesundheit

Zufuhrempfehlung (Angaben in Gramm / KG Körpergewicht / Tag)

Normeler Erwachsener (inaktiv)—————— 0,8
Breitensportler (3-5 Std Sport pro Woche)—— 0,9 – 1,1
Leistungssportler (Ausdauersport)————— 1,2 – 1,4
Leistungssportler (Krafsport)——————— 1,7 – 1,8
Patienten (nach OP, Wunden, etc)————– 2,0 – 2,5
Diät (ohne Sport)———————————- 1,8 – 2,0
Diät (mit Sport)———————————— 2,0 – 2,5

Fazit: Die Zufuhr von Eiweiß pro Tag hängt von der individuellen körperlichen Aktivität, Sportart, Zielsetzung, etc. ab. Die o.g. Tabelle ist ein guter Richtwert für die tägliche Tageszufuhr.

Mit besten Empfehlungen…

Quelle: openPR