Fett – Freund oder Feind des Menschen

Fette und Öle gehören zu den Grundnährstoffen des Menschen. Sie sind meist geruchs- und geschmacklos, wirken aber als Aromaträger und werden im menschlichen Körper unter anderem benötigt als

• Energielieferant (sogenannter Reservestoff)
• Isolatoren gegen Kälte
• Lösungsmittel für nur fettlösliche Stoffe wie einige Vitamine
• Schutzpolster für innere Organe und das Nervensystem
• Bestandteil der Zellmembranen

Es wurden Hinweise gefunden, nach denen ein Fettgeschmack – neben den bereits bekannten Geschmacksrichtungen salzig, sauer, süß, bitter – eine weitere Qualität des Geschmackssinns darstellen könnte.

Fett macht nicht gleich dick!

Wer abnehmen will, muss fetthaltige Lebensmittel nicht komplett verbannen. Um sein Wunschgewicht zu erreichen, sollte man darauf achten sich ausgewogen und im richtigen Verhältnis zu ernähren.
Fette sind mit einem Energieinhalt von 38,9 kj (9,3 kcal) pro Gramm mehr als doppelt so hoch wie bei Kohlenhydraten und Eiweiß (17,2kJ/g) und der wichtigste Energiespeicher für Menschen, Tiere und auch einige Pflanzen.

In Pflanzen findet man Fette vornehmlich in Samen oder Keimen, im tierischen Organismus im Fettgewebe.

Laut einer großen europäischen EPIC Studie hat die Zufuhr von mehr oder weniger Fett bzw. gesättigten oder ungesättigten Fettsäuren keinen großen Einfluss auf unser Körpergewicht. Mit entscheidend sei eine gesamte Kalorienzufuhr am Tag.

Das Depotfett als Energiespeicher im menschlichen Körper stammt aus dem mit der Nahrung aufgenommenen Fett oder aus in anderer Form dem Körper zugeführter Energie (Zucker und Eiweiß), die in Fett umgewandelt wurde. Es ist umstritten, in welchem Umfang die Umwandlung der Hauptnahrungsbestandteile Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß unmittelbar zur Bildung von Fettgewebe beiträgt.

Einige Fettsorten, wie die essenziellen Fettsäuren, sind ideale Energielieferanten und wichtig für den Zellaufbau und unsere Hormone.

Da der Körper sie nicht selbst herstellen kann, müssen wir diese mit der Nahrung aufnehmen. Daher ist es wichtig welche Fette wir zu uns nehmen.

Ungesättigte Fettsäuren, die vor allem in pflanzlichen Ölen enthalten sind, sollten bevorzugt auf unserem Speiseplan stehen. Auch fettreicher Fisch wie z.B. Lachs, Makrele oder Hering besitzt viele ungesättigte Fettsäuren, die sogenannten Omega-3-Fettsäuren.

Kritisch sind die so genannten die Trans-Fettsäuren, diese können den Körper belasten und Gefäßschädigungen fördern.

Mit Nüssen, Fisch und Rapsöl, kalt gepressten Ölen decken wir bereits den Bedarf an mehrfach ungesättigten Fettsäuren am besten.

Meistens stammen die überschüssigen Kalorien die wir täglich zu uns nehmen aus den sogenannten versteckten Fetten wie z.B. Käse, Kuchen, Gebäck oder Wurstwaren. Hinzu kommt, dass Fette schlechter sättigen als gute Kohlenhydrate oder Eiweiße, sodass wir von fettreichen Lebensmitteln mehr essen bis wir satt sind.

Laut einiger Studien sollen 55-60 Prozent des Energiebedarfs durch Kohlenhydrate, 25-30 Prozent durch Fett und 10-15 Prozent durch Proteine gedeckt werden. Andere Studien hingegen favorisieren einen höheren Anteil von Proteinen und eine geringere Anzahl von Kohlenhydraten.

FAZIT: In gewissen Mengen sind Fette unentbehrlich für unseren Körper und fördern die Gesundheit. Keinesfalls ist es ratsam, sich fettfrei zu ernähren, da einige Fettbestandteile neben der Energiebereitstellung weitere wichtige Funktionen erfüllen.

Quelle: openPR

geschrieben von: ralphp am: 27.08.2012
bisher keine Kommentare
1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (noch keine Bewertungen)
Budoten Budoshop und Kampfsportversand

Letzte Kommentare

Produkt-Vorstellungen

Produktsuche bei Budoten

Jiu-Jitsu und Ju-Jutsu

 
adidas adidas Contest Gi 2.0 BJJ Anzug, Blau
Blauer adidas Contest Gi 2.0 BJJ Anzug. Lieferbar in den Größen A0 - A4. Jacke aus 100% Baumwolle, Hose aus 100% RipStop-Material, 430g / m² Der Contest ist für alle BJJ-Sportler, die nach einem dezent designten und gleichzeitig unglaublich hochwertigen Kimono suchen. Der Contest besticht durch Detailverliebtheit und hochwertigste Materialien.

Eine leichte und mehrfach vernähte Hose garantiert beste Reißfestigkeit. Durch die unkom...
 
Budo International DVD Rego - Brazilian Jiu Jitsu Advanced Techniques
Laufzeit: ca. 57 Min. Audio: deutsch, englisch, italenisch, spanisch, französisch Grundlagen bleiben selbstverständlich immer Grundlagen, das gilt für alle Kampfkunstarten. Hier jedoch entscheidet die Beherrschung von Techniken und Kontertechniken unter Umständen zwischen Sieg oder Niederlage auf dem Tatami, oder sogar zwischen Leben und Tod auf der Strasse. Rego besitzt diese se...
 
Kaiten-Kamikaze Sporttasche Kaiten 2016 - Mittel
Maße: 62 cm x 32 cm x 30 cm, wahlweise in den Farben Marine, Rot oder schwarz mit eingesticktem Kaiten Schriftzug Mit gepolstertem Tragegriff und abnehmbarem Schultergurt.

Das Haupt- und die Seitenfächer sind mit robustem Reißverschluss versehen. Mit separater Innentasche für Wertsachen und Netzinnentaschen, sowie elastischen Schlaufen für Flaschen.

Die Taschen eignen sich hervorragend zum aufbri...
 
Ju-Sports Brazilien JiuJitsu-Anzug Kids
Lieferbar für die Körpergrößen 110 - 150 cm, stabiles 100% Baumwollgewebe, 450 g/m² Fantastischer BJJ Gi für Kids. Tolle Kontrastnähte in rot und sehr modische und stylische Patches machen den Anzug unverwechselbar.

Die Hose hat einen Gummizug mit Zusatzschnürung. Die Jacke ist an den beanspruchten Stellen verstärkt und ist an den Ärmelenden mehrfach abgesteppt. Auch die Hos...
 
KWON Club Line Steckmatte, reversible, 2 cm stark
rot-blaue Wendematte, Abmessungen: 1 m x 1 m x 2 cm Die attraktive, echten Tatami sehr ähnliche, Oberflächenstruktur verringert die Rutschgefahr auf der Matte.
Die Matte hat nur ein sehr geringes Gewicht (ca. 2 kg), ist abwaschbar und schnell auf- und abzubauen.

Hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis!
Hinweis für den Warenversand:
 
DanRho Tatami Olympia Universal SG 235 - 260
Lieferbar in rot und grün. Größen: 100 x 100 cm und 100 x 200 cm. Stärken: 4 und 5 cm. Spezielle Segeltuchmatte hauptsächlich für Aikido und Judo. Vom Reisstroh blieb nur die Prägung. Die Tradition, die das Haus Rhode mit den fernöstlichen Kampfsportarten verbindet, reicht bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts zurück. Eine Zeit, in der die Sportwissenschaft hierzulande noch kaum über pr...
 
Ju-Sports Ju-Jutsu Lehrtafel als Poster-Set, 0,60 m Höhe, 5. Kyu - 1. Dan
Größe ist: 0,60 m (Höhe) x 0,42 m (Breite) Das komplette Ju-Jutsu Prüfungsprogramm auf je einem Poster vereint. Der optimale Wandbehang für Ihr Dojo oder auch für zu Hause. Nie mehr blättern während des Trainings, jeder kann auf einen Blick sehen, welche Techniken er noch üben muss, perfekt für jeden Trainer und jedes Training, von den Kids ...
 
Ju-Sports Brazilian Jiu-Jitsu Anzug Perl Competition Superlight Black
Schwarzer BJJ Gi aus 100% Baumwolle. Lieferbar in den Größen A2 - A5. Extra leichter BJJ Anzug.

Die Jacke ist aus strapazierfähigem 300 Gramm Pearl Weave. Sie ist aus einem Stück gefertigt und an den beanspruchten Stellen verstärkt.

Die Hose ist aus 8 oz Rip-Stop-Material und ebenfalls verstärkt. Allerdings wurde bei dem Anzug darauf geachtet, kein unnöt...
 
Tornado Allround - und Selbstverteidigungs Anzug
Lieferbar für Körpergrößen von 160-200 cm und in schwarz Schwarzer Anzug für Karate, Hapkido, Ju Jutsu, Allround. Robuster Anzug für höchste Ansprüche, 12 oz Segeltuch, 100 % Baumwolle, schwarz. Brust-, Schulter-, Revers-, Knieverstärkung Hose mit Gummibund. Lieferung erfolgt ohne Gürtel.