Scharfe Rezepte machen glücklich, gesund und satt

kueche-kraut-gemuese-kochenEgal ob ein herzhaftes Chili con Carne oder eine sündhaft süße Schokoladentorte mit Chili und Ingwer. Scharfe Rezepte heizen nicht nur Ihrem Herd ein, sondern bringen willkommene Abwechslung in den Alltag und erfreuen sich zunehmender Beliebtheit.

Während die einen sagen, scharfes Essen sei ungesund, schwören andere hingegen auf die gesundheitsfördernde Wirkung scharfer Gewürze. Wie bei vielen Dingen macht auch hier die Menge und Häufigkeit aus, wie gut man scharfes Essen verträgt. Selbst wenn scharfe Gewürze durchaus ihre Vorzüge haben, übertreiben sollte man es nicht.

Scharfe Rezepte machen glücklich

Das in Chili und Paprika enthaltene Capsaicin ist, neben den anderen Capsaicinoiden, für den scharfen Geschmack verantwortlich. Es ist zwar geschmacklos, reizt aber die Nervenenden. Diese nehmen normalerweise Wärmeimpulse wahr, die wir in dem Fall als Brennen empfinden. Da unser Gehirn ein Schmerzsignal empfängt, wenn wir scharf essen, werden also auch Endorphine ausgeschüttet. Wenn wir Pfeffer essen, sorgt das darin enthaltene Piperin für einen ähnlichen Effekt. Chili, Pfeffer und andere scharfe Gewürze verschaffen uns also eine Portion Glückshormone und haben damit eine entspannende Wirkung auf unseren Körper. Nicht umsonst bezeichnet man scharfe Gewürze auch als Naturdrogen.

Der gesundheitliche Aspekt

Durch scharfes Essen werden unsere Wärmerezeptoren aktiviert. Die Durchblutung des Gewebes wird angekurbelt, die Poren geöffnet und wir beginnen zu schwitzen. In heißen Ländern, wo scharfe Gewürze meist alltäglich sind, ist das durchaus von Vorteil, da so die Körpertemperatur gesenkt wird. Auch die antibakterielle Wirkung scharfer Gewürze und Lebensmittel ist nicht zu unterschätzen. Zwiebel, Knoblauch und Lauchgewächse wirken desinfizierend und sogar antibiotisch.

Schlank bleiben mit scharfen Rezepten

Scharfe Gewürze kurbeln auch die Durchblutung der Schleimhäute an. Das wirkt sich auf die Geschmacksnerven aus. Deshalb fungieren sie auch als Geschmacksverstärker. Die verdauungsfördernde Wirkung scharfen Essens ist allseits bekannt. Besonders fette Speisen werden leichter verdaulich. Sogar der Insulinspiegel soll, laut Studien, durch Chili reguliert werden können.

Mit scharfen Rezepten kann man also nicht nur satt werden, sondern auch gleichzeitig den Kalorienverbrauch erhöhen. Wer es nicht gewohnt ist, scharf zu essen, isst auch langsamer und erreicht mit kleineren Mengen bereits seine Sättigungsgrenze. Scharfe Saucen zur Pasta oder zu einem deftigen Fondue gereicht, können also hilfreich sein. Am besten fängt man mit kleinen Mengen an, dann steht einem ungetrübten Genuss bestimmt nichts im Wege.

Quelle: openPR

geschrieben von: sascha am: 22.12.2013
bisher keine Kommentare
1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (noch keine Bewertungen)
Budoten Budoshop und Kampfsportversand

Letzte Kommentare

LINKS

Produkt-Vorstellungen

Produktsuche bei Budoten

Kobudo Artikel bei Budoten

 
Traditional Kobudo Bo Vol.2
In englischer Sprache (ohne Englischkenntnisse leicht verständlich). 48 Minuten Folgenden Inhalt hat diese tolle DVD:
- Einleitung und Geschichte
- Grund- und Fortgeschrittene Techniken mit dem Bo
- Sunakake Ho Kon Kata (Taira Style) Bo Kata
- Ken Ryu No Kon Kata (Taira Style) Bo Kata
- Bo Kumite
u.v.m.
 
KWON Gehstock Ji-Pang mit rundem Griff
Hervorragend geeignet zur Selbstverteidigung. Aus leichtem Bambus. Für Hapkido. Länge ca. 85 cm.
 
Budoten Stickmotiv Kämpfer / Martial Art Figure DAC-SP3157
Professionelle Stickerei. Maße 21,0 x 25,4 mm. einfarbig, 685 Stiche. Farbanpassung der Bestickung nach Ihren Wunsch-Vorstellungen möglich. Diese Premium-Stickerei wartet nur darauf, auf ein Textil Ihrer Wahl aufgebracht zu werden. Dieses hochwertige Stick-Design kann selbstverständlich auch individuell angepasst werden. Alle in der Stickerei verwendeten Farben können Ihren Wünschen gemäß geändert werden. Teilen Sie uns hierzu Ihre Vors...
 
KWON Schlagstock Sparring
schaumstoffummantelt, ca. 65 cm lang Elastischer Schlagstock mit fester Schaumstoffhülle sowie zusätzlicher flexibler PVC-Ummantelung. ACHTUNG, dieser Artikel ist nicht für hartes Vollkontakttraining (harte Schläge) geeignet.
 
Ju-Sports Sai-Gabel Tasche
Tragetasche für 2 Sai-Gabeln, um die bequem ins Training zu transportieren. Mit Tragebügel. Innen edel mit rotem, weichem Stoff ausgekleidet, die Sai werden durch eine Trennwand geschützt und werden in extra vorgesehene Lasche gesteckt, sie können dadruch nicht verrutschen. Farbe: schwarz. Für bis zu 55 cm lange Saigabeln geeignet.
 
FujiMae Kobudo-Anzug
Anzug für Kobudo, lieferbar in den Größen 140 - 200 cm. 100 % Baumwolle In der Lieferung ist kein Gürtel enthalten.
 
Ryukyu Kobujutsu
DVD in englischer Sprache (ohne Englischkenntnisse leicht verständlich), Gesamtlaufzeit: 45 Minuten Von Großmeister Motokatsu Inoue

Motokatsu Inoue war einer der berühmtesten Kobujutsu Meister der Welt.

Auf dieser DVD werden teils noch nie der Öffentlichkeit vorgestellte Aufnahmen des Großmeisters gezeigt.
Eine einmalige Chance an solch sehr seltenes Material zu gelangen.

F...
 
Japanese Swordsmanship Vol. 3
DVD, in englischer Sprache (ohne Englischkenntnisse leicht verständlich). Laufzeit 46 Minuten Folgenden Inhalt hat diese tolle DVD:
- Einführung und Geschichte
- Tameshigiri Grundtechniken
- Happo No Giri Eight Cuts
- Kiri Kaeshi
- Striking Practice for Cutting
- Using the Suburito
- Happo No Giri Using the Boken
- Two-Sword Style
- Tameshigiri Test Cutting
- Te...
 
Chanbara Spear, Naginaka, Knife, Nunchaku, Tonfa
DVD in Englisch (ohne Englischkenntnisse leicht verständlich). Laufzeit: 51 min Chanbara heißt soviel wie Schwertkampf und wird mit luftgefüllten Weichschwertern geübt, so dass Verletzungen vermieden werden. Der Erfinder dieser Disziplin ist der japanische Meister Tetsundo Tanabe.

Dana Abbott befaßt sich in dieser DVD mit dem Spear, Naginata, Knife, Nunchaku & Tonfa.
...