Feuchtes Wetter und kalte Temperaturen in Herbst und Winter belasten unsere körpereigenen Abwehrkräfte. Nicht immer lässt sich da eine Erkältung oder gar eine Grippe verhindern. Zahlreiche Medikamente helfen die damit verbundenen Erscheinungen wie z.B. Husten, Schnupfen, Kopf- und Gliederschmerzen zu lindern oder Fieber zu senken. Fakt ist dabei leider: Medikamente bekämpfen lediglich die Symptome der Erkrankung.

Das Gemüse Brokkoli steht auf Platz eins der zehn Gemüse, die zur Vorbeugung von Krebs empfohlen werden. Es enthält fünfmal so viel Kalzium, zweimal so viel Eisen, fünfzehnmal so viel Karotin und viermal so viel Vitamin C wie der Blumenkohl. Und er hat viel Vitamin C, B-Vitamine und Folsäure. Es ist ein Extrakt aus Brokkolisprossen, das eine besondere starke krebshemmende Wirkung besitzt, berichten amerikanische Forscher.

Den Körper optimal mit Natrium versorgen
(djd). Wer frisch kocht, bestimmt selbst, was auf den Teller kommt. Besonders Gewürze sind bei der Zubereitung von Mahlzeiten wichtig, denn sie verfeinern jedes selbst zubereitete Gericht. Salz überzeugt mit doppelter Wirkung: Es macht die Nahrung nicht nur schmackhafter, sondern ist auch für wichtige Stoffwechselprozesse im Körper verantwortlich. Die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlene Salzaufnahme liegt bei Erwachsenen bei etwa sechs Gramm am Tag.

Die tägliche Kost enthält häufig nicht genügend Arginin
(djd). Auch wenn viele Männer in ihrer Freizeit gern mal kochen – im stressigen Alltag sind noch immer meistens die Frauen dafür verantwortlich, was zu Hause auf den Tisch kommt. Dabei lässt ihnen die heutige Doppelbelastung von Beruf und Familie oft nur wenig Zeit für den Einkauf und die Zubereitung der Speisen. Aus diesem Grund wird gern zu Fertigprodukten und sogenanntem Convenience-Food gegriffen. Die Essensqualität bleibt so in vielen Fällen auf der Strecke.

Flüssigkeitsverluste nach dem Training ausgleichen
(mpt-12/431a). Ohne ausreichend Flüssigkeit geht es nicht: Gerade vor und nach dem Sport ist regelmäßiges Trinken unverzichtbar, um konstant gute Leistungen erbringen zu können. Bei vielen ist nach dem Training der Durst auf ein kühles, alkoholfreies Bier oder Biermischgetränk groß. Für geschmackliche Abwechslung ist dabei gesorgt: So kann man beispielsweise bei Bitburger aus den drei Geschmacksvarianten alkoholfreies Pils, Radler oder Apfel auswählen. Alle drei Getränke erfrischen mit 0,0 Prozent Alkohol und weisen zudem isotonische Wirkung auf.

Vitamine sind für den Menschen lebenswichtig. Gerade jetzt im bevorstehenden Frühjahr hat das eine besondere Bedeutung.
Das leisten die Vitamine
Vitamine sind sogenannte Vitalstoffe. Sie sind an vielen Prozessen im ganzen Körper beteiligt. Dazu gehören beispielsweise die Energiegewinnung im Rahmen des Stoffwechsels und die Stärkung unserer Abwehrkräfte, also des Immunsystems. Sie schützen unsere Zellen vor freien Radikalen, bauen Haut und Schleimhäute auf. Und vieles mehr.

Amrita Ahluwalia (Pharmakologin an der Queen Mary Universität in London) erforschte zunächst die Wirkung von Nitriten auf den Blutdruck. Stickstoffmonoxid wird aus Nitriten gebildet. Dieses ist ein potentes Mittel zur Gefäßerweiterung und somit blutdrucksenkend wirkt. Nitrit entsteht im Körper aus Nitraten, welche mit der Nahrung aufgenommen wird. Wie Professor Dieter Klaus (Wissenschaftlicher Beirat der Deutschen Herzstiftung) erklärt, werden Nitrate durch unseren Speichel zu Nitrit umgewandelt. Nitrit erweitere die Gefäße und führe so zum Absinken des Blutdrucks.

Die Herzgesundheit lässt sich mit Vitalpilzen gut unterstützen
Eigentlich hat jedes Organ unseres Körpers es verdient, als Wunderwerk der Natur bezeichnet zu werden. Dennoch ist man geneigt, vor den Leistungen des Herzens ganz besonders den Hut zu ziehen: Sagenhafte 100.000 Mal schlägt das Herz eines Menschen Tag für Tag. Die Pumpstation unseres Körpers sorgt unermüdlich dafür, dass jede Zelle mit Nährstoffen und Sauerstoff versorgt wird und passt sich dabei dem individuellen Bedarf an – je nachdem, ob wir schlafen oder gerade einen Marathon laufen.

Champignons, Pfifferlinge & Co eignen sich hervorragend für Suppen, Salate und andere vegetarische Gerichte. Was Sie bei der Lagerung und Verarbeitung dieser nährstoffreichen Nahrungsmittel beachten sollten, erklärt Claudia Galler, Gesundheitsredakteurin von jameda (jameda.de), Deutschlands größter Arztempfehlung.

Darmerkrankungen sind in der deutschen Bevölkerung sehr weit verbreitet. Das Reizdarmsyndrom gehört zu den häufigsten Gesundheitsstörungen überhaupt. Bis zu 16 Prozent der Frauen und acht Prozent der Männer in Deutschland sind davon betroffen, also rund sieben Mio. Menschen. Eine weitere wichtige Gruppe bilden die chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen, dazu zählen der Morbus Crohn und die Colitis ulcerosa. An diesen Erkrankungen leiden etwa 2,2 Mio. Menschen in Europa.

Tofu wird aus Sojabohnen gewonnen. Diese werden eingeweicht, zerdrückt, gekocht und mithilfe eines Gerinnungsmittels hergestellt. Die schnittfeste Konsistenz entsteht durch Auspressen der ausgefällten Masse mit einem Stofftuch. Diese Produktion hat viel Ähnlichkeit mit der Käseproduktion aus Milch zu tun, deshalb nennt man Tofu auch gerne Sojakäse.

Gemüse ist sehr beliebt und bietet zudem auch noch genug Gutes, was der menschliche Körper braucht. Es gibt zwar kein Allround- oder Supergemüse, was dem Körper alle Vitamine und Mineralstoffe auf einmal liefert, aber es gibt schon einige Gemüsesorten, die sehr gut für die Ernährung und somit für uns und unseren Körper sind, da man sie neben der Ernährung auch für die Behandlung von Krankheiten verwenden kann.

Burn-out kann jeden treffen, der sich im Alltag häufig Stress und einer Überbelastung ausgesetzt fühlt. Das Burn-out-Syndrom (Ausgebranntsein) ist ein Zustand ausgesprochener emotionaler Erschöpfung und reduzierter Leistungsfähigkeit. Diese Erschöpfung wird meist durch Stress ausgelöst, der nicht bewältigt werden kann.

Klirrende Kälte, Lichtmangel und wenig frisches Gemüse auf dem Speiseplan – gerade im Winter macht unser Körper so einiges durch und muss speziell gestärkt werden, ansonsten haben Grippeviren ein leichtes Spiel. So ist besonders in der kalten Jahreszeit die Aufnahme von reichlich Vitaminen wichtig. Vitamin A beispielsweise hilft den Schleimhäuten eine erste Barriere gegen Infekte von außen zu bilden, Vitamin C ist eines der wichtigsten Vitamine zur Unterstützung des Immunsystems und wehrt aktiv Viren und Bakterien ab.

Ein Mangel an einzelnen Mikronährstoffen ist heutzutage weit verbreitet, auch wenn dies in den Medien häufig unter den Tisch gekehrt wird. Die Nationale Verzehrstudie II von 2008 untersuchte u.a. die Mikronährstoffversorgung mehrerer tausend Bundesbürger. Dabei kam es zu einem alarmierenden Ergebnis: Große Teile der Bevölkerung erfüllen bezüglich wichtiger Mikronährstoffe nicht einmal die ohnehin bescheidenen Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).