Hartgesottene Grill-Fans starten oft schon im Januar. Andere warten bis zum offiziellen Frühlingsanfang. Spätestens jedoch wenn das Thermometer zum ersten Mal zweistellige Werte anzeigt, wird fast überall der Grill ausgepackt und losgebrutzelt. 2012 könnte dafür das perfekte Jahr werden. Wetterexperten erwarten schon für Mitte März erstmals Temperaturen bis zu 15°C. Für den perfekten Start in die Grillsaison und ein gelungenes Angrillen ist eine gute und rechtzeitige Vorbereitung unerlässlich.

Die Grillsaison hat in diesem Jahr sehr früh begonnen, dank der hohen Temperaturen fanden die ersten Würstchen bereits im April ihren Weg auf den Grill. Doch das Grillvergnügen hat auch seine Tücken. Neben Sach-schäden, die beispielsweise dadurch entstehen, dass die noch heiße Kohle nach dem Grillen in die Mülltonne entsorgt wird und einen Brand verursacht, gibt es auch immer wieder zahlreiche Personenschäden.

An warmen Sommerabenden wird gegrillt, wo immer Platz für Holzkohle und Grillmeister ist. Wer Abwechslung von Würstchen und Steaks sucht, kann an der Fischtheke fündig werden. Süß- wie Salzwassertiere sind eine schmackhafte Bereicherung. Doch angesichts der ökologischen Situation in Meeren und Aquakulturen ist ein verantwortlicher Einkauf geraten. Die VERBRAUCHER INITIATIVE e.V. gibt Tipps rund um Fisch und Co.

Es muss nicht immer Sushi sein – Yakitori ist eine weit verbreitete asiatische Spezialität, die sich vielfältig variieren lässt

Roher Fisch ist nicht jedermanns Sache. Wer dennoch einmal die japanische Küche ausprobieren möchte, kann auf ein in Asien beliebtes Grill-Rezept zurückgreifen, das keine besonderen Vorkenntnisse erfordert und auch hierzulande leicht zubereitet werden kann.

Sich Zeit nehmen, die Hektik des Alltags abstreifen und einfach mal die Beine hochlegen – wer wünscht sich das nicht? Und doch: Nach Feierabend oder am Wochenende beginnt bei vielen von uns der Freizeitstress. Dabei ist es doch so einfach, sich zu erholen und zu entspannen – zum Beispiel beim gemeinsamen Grillen mit der Familie oder mit Freunden.

Wer keinen Garten hat, grillt im Sommer einfach auf dem Balkon. Manchmal zum Ärger der Nachbarn – wie einige Gerichtsentscheide zeigen. Die interessantesten Urteile und Tipps für friedliche Grillabende.

In vielen Haushalten läuft der Grill bereits seit den ersten Sonnenstrahlen auf Hochtouren. Auf dem Balkon, mit einem kühlen Getränk in der Hand und brutzelnden Speisen auf dem Grill, fühlen sich auch Daheimgebliebene wie im Urlaub. Doch was den einen freut, ist des anderen Leid. Tipps, wie man Nachbarstreit vermeiden kann.

Wird Fleisch auf einem Grillrost oder auf den Rippen einer Grillpfanne bzw. Grillplatte erhitzt, dann fliesst während dem Bratvorgang viel Fett ab. Grilliertes Gemüse und Fische hingegen geraten dank dieser Zubereitungsart besonders schmackhaft und knusprig. Um die Vorteile des fettarmen Grillens vollauf geniessen zu können, sollten jedoch einige Punkte beachtet werden:

Jeder der gern an einem schönen (Sommer)Tag grillt, kennt die aufsteigenden Gerüche aus einem Gemisch von Holzkohle und Bier. Das ist erst mal sehr schön und zugleich ruft dies bei manchem auch einen gesteigerten Appetit hervor. Doch was ist, wenn sich der Nachbar durch den Geruch – aufsteigender Qualm / Rauch – belästigt fühlt.

Blauer Himmel und strahlender Sonnenschein locken die Menschen nach dem Winter wieder ins Freie. Ob Laufen, Fahren oder Feiern – welche Rechte und Pflichten bei beliebten Freizeitaktivitäten an der frischen Luft gelten, erläutert der Fachanwalt für Verkehrsrecht und ROLAND-Partneranwalt Dr. Martin Wanninger der Chamer Kanzlei Wanninger und Kollegen.

Wenn das erste Kotelett über der Glut brutzelt und Grillwurstduft in der Luft liegt, dann beginnt die warme Jahreszeit. Aber nicht jeder teilt die Grill-Leidenschaft. Das Immobilienportal Immonet erklärt, was Sie beachten sollten, bevor das Steak auf den Rost kommt.